这个周末，如常的，我光顾了我不太喜爱的两家食店--北海Raja Uda 的"七廊"粿條湯 和"超全"点心。我必须强调的是，我会一而再、再而三地去光顾这两家店的心态是抱着很强烈的好奇心，很不解到底食客的要求是什么？表面的观察不难推论，本地人根本对这些食店商者没有任何的要求，基本上大众只想在最便宜的价钱去填饱肚子，但是，我不排除还有许多不为我所知的原因，这，需要多一点点的探索。当然，我也预料将会得罪好多北海人，就好像大家都爱说某某族群“懒、无脑”一样，那么地无可否认又那么地断章取义得罪某某族。
光顾"七廊"好几年了，当初的口感的确不差，肉碎蛮好吃，应该是猪油的好味，我是“圆圆”痴，最爱鱼丸，他们的西刀鱼丸不错，但是现在都不卖新鲜的西刀鱼丸了，只有那白得发亮的冷冻白鱼丸，不好吃也没有口感，粿條还带有一阵阵小强的臭异味呢！凤爪也砍得肢离破碎的，“广肠”也太软，只有粉浆的成份却少了传统的芋头，太弱了！配了好多年的红辣椒，最近突然不再供应顾客当佐配料了，没有了红辣椒配西刀鱼丸的粿條湯，那和云吞干捞面没了新鲜云吞配青青的酸辣椒有啥分别？！太太太弱了吧！装修后店员都穿上蓝黄色的制服，也装了冷气，还有BoothSeats，好像第二代掌门人想有一翻作为那样，端上的饮料都换了又更厚又更矮的杯，在厨房工作的外劳不下二十人，招待顾客的老姨都在倒米似的，没有一个宽容，这样的一间食店还竟然开了分店！这称不上-北海人无求的境界-的典范么？！
再说“超全”点心店，更是另一个天方夜谭。点心做得没诚意，随随便便的捏一捏，蒸一蒸，摊开蒸笼让顾客自助式的抢选那一笼一笼冷得东歪西倒的点心，看了，心都冷一半了。同样的，店面装修过后，墙上涂了新漆，地板却是油腻的，好脏好可怕。麦克封不停地传来-“Ice-cream... 菜燕....Ice-cream... ”- 好奇怪，应该是点心都供不应求，就让顾客吃点其他什么的。吃港式点心的另一个精髓就是要泡一壶好茶，看到这里，你也该猜想到他们的茶叶有多糟了吧，蜂人觉得比在 mamak 档喝 teh-tarik 的便宜红茶有更糟的, 潽洱茶淡到我干脆用来洗手算了。冷的点心，冷冷的招待，脏的桌椅，脏脏油油的地面，自个儿拿点心，错！是自个儿抢点心，自个儿加烧水，再自备纸巾擦桌面，场面好不壮观呢！当然，结账的数目是超低的，真令我大开眼界见识见识北海风的点心热潮。我，只想尝试入乡随俗，怎知换来一种-我不入地狱，谁入地狱-的感叹。
无求的境界，是钱作怪么？北海富贵人多得是，无求的精神都那么的坚固吗？
民以食为天。难得一个晴朗的周末。难怪常常看见朋友们在面子书上留言 到怡保富山茶楼去报到~
------------------------ 看了 Inception，人的思维好复杂，是自作自受 ----------------------------
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